料理

酢はコンビニでも売られている身近な調味料ですが、余りがちな調味料ではないでしょうか。 今回は酢の活用法について考えていきたいと思います。 酢は何から出来る？酢の働きは？ 酢が発見されたのはなんと５０００年以上も前で、ワインを空気にさらしてい...

豆苗（とうみょう）とはエンドウ豆の若菜（新芽）です。 野菜コーナーでは１００円未満でよく売られています。 今回は安くて栄養豊富な豆苗の魅力をご紹介します。 豆苗ってどんな野菜？ 写真のように立てて野菜コーナーで売られています。 袋を開けると...

コンビニやスーパーで売っている食品が自宅で出来たら良いと思いませんか？ 今回は安く美味しくできる自家製レシピをいくつか紹介していきます。 簡単！サラダチキンの作り方 コンビニやスーパーで見かけるサラダチキン。 買うと結構いいお値段ですが、こ...

食事は毎日食べるものです。食費をいかに抑えるかが節約のポイントのひとつです。 今回は安くて簡単に出来て美味しくいただけるレシピを紹介していきます。 1.ミルフィーユとんかつの作り方 とんかつ用のお肉って値段が少々高めで厚みがあって硬くて食べ...

マヨネーズはどこの家庭にでもあるであろう、言わずと知れた国民的調味料ですね。 近頃では料理の過程でマヨネーズを入れることで料理がひと味美味しくなったり、下ごしらえに一役買ったり、食べ物にかけるだけではなく、違った用途で使われているようです。...

鶏むね肉は安くてお財布に優しい主婦の味方の食材ですが、食感がパサついて何だか美味しくない・好きじゃない…という方もいらっしゃると思います。 今回はそんな鶏むね肉をジューシーに美味しく食べるテクニックを紹介していきます。 鶏むね肉の特徴 まず...

野菜って買ってから冷蔵しても日持ちがしないのが悩みの種ですよね…。 使おうと思ったら傷んでいて捨てるしかなかったということはよくあることかと思います。 そんな野菜を日持ちさせる便利な裏技「冷凍保存」！ 今回は食費の節約にもつながる野菜の冷凍...