料理

夏が旬の野菜の代表であるゴーヤ。近頃は日よけのグリーンカーテンとして栽培する方も多いようです。しかし、食べるには苦くて苦手という方もいらっしゃるかもしれません。今回は苦みを抑える方法とともに、ゴーヤを美味しくいただけるレシピを紹介していきま...

家族で揃ってご飯を食べていると、じーっと視線を感じます。5ヶ月になる長男が指をくわえながら、口をモグモグさせていました。ああ、そろそろ離乳食の時期だな、と思いました。離乳食を始めるタイミングはあくまで目安！上の長女のときは、どうして良いかわ...

私の実家近くには、毎年春になると潮干狩りで賑わう海水浴場があります。だから、というわけでもないのでしょうが、春先になると必ず祖母があさり汁を作ってくれていました。砂抜きをしていたアサリが面白くてつついていたなと、祖母の優しさと一緒に思い出し...

厚手の布団を一つ仕舞った頃には、各地の野山で山菜がにょきにょきと芽吹いてきます。数ある山菜の中で、今回は「うど」をご紹介しましょう。うどとは？「うどの大木」ということわざでも広く知られているうどですが、どのような植物なのでしょうか？うどは北...

ジャムにはたくさんの種類があって、パンにつけたりヨーグルトに入れたり、冷蔵庫に常備されているご家庭も多いと思います。「たまにはジャムを手作りしてみたいけど、なんだか難しそう…」そう思っている人のために、今回は「電子レンジで出来る簡単梅ジャム...

花粉症の季節はつらいという人も多いのではないでしょうか。花粉症は治すのは難しいですが、ちょっとした工夫でだいぶ楽になります。今回は料理に一工夫して花粉症を乗り切る方法をご紹介しちゃいますね。花粉症とは？花粉症とは一言で言うと花粉に対するアレ...

良い天気、もうすぐの休日も晴れの予報、お花見の予定。嬉しいものですが、でも気になるのはどんなお弁当を作っていけば喜んでもらえるのかってことですよね。特にこどもが喜ぶレシピっていうと難しいかもしれません。もちろん好き嫌いには個人差があるでしょ...

女子会でお花見をしようということになってせっかくだからみんなにウケるおかずを持っていきたい！かといって難しすぎるのは失敗する恐れも…。なんて悩んでしまいました。何かいいレシピはないかなーと探してみたところ、「これは！絶対に皆さんにもおすすめ...

立春が過ぎ、過ごしやすい季節が近づいてきました。晴れた日には、お花見やピクニックに行ってお弁当を食べたいですよね♪家族と楽しめるお弁当をテーマにおススメのピクニックレシピをお伝えしていきます。簡単おにぎらず簡単で具をたくさん入れられるのがポ...

進学や就職などで一人暮らしが始まる方が多い時期となりました。これから初めて自炊をする方もいらっしゃるでしょう。今回は初めての一人暮らしの料理に関してまとめていきます。料理の準備まず料理を作るにあたって準備したい道具です。一覧にまとめましたの...

一人暮らしの食事は面倒くさかったり、疲れて作る気力が無くなることが多く、つい外食やお惣菜、ファーストフード、 インスタント食品などに頼りがちです。しかし、必要な栄養素を取らないと後々体に影響が出ることもあります。今回は一人暮らしのための栄養...

一人暮らしで自炊をする方も多いと思いますが、一人分の料理をいちいち作るのは手間ですし、せっかく作っても全部食べきれなくて困るということはありませんか？そんな時におすすめなのがあらかじめ料理を作っておいて一人分を取り分けて食べることです。いわ...

春は山菜のシーズンです。今回は数ある山菜の中でもよく知られており、山菜を取りに行くと必ずと言っていいほど採ることができる、『わらび』についてまとめていきますわらびとはわらびは山菜の一種です。春～初夏にかけて見られる緑色の山菜で、画像のような...

３月３日はひな祭りですね。ひな祭りは女の子の健やかな成長を願う行事です。今回はひな祭りに作りたい料理をレシピとともに紹介していきます。ひなまつりの定番レシピ１・ちらし寿司ひな祭りと言えばちらし寿司です。ちらし寿司に使われる具材には欠かせない...

毎日のご飯の支度、手間もかかるし少々面倒くさい…そんな時におすすめしたいのがおかずの作り置きです。今回は作り置きおかずについてまとめました。作り置きとは？週末や時間のある時におかずなどをまとめて作って後日活用できるように冷凍・冷蔵保存してお...

世の中には様々なレシピが生まれていますがケーキにも新ジャンルが生まれています。それが『ちらし寿司ケーキ』です。知っていたけど作るのはちょっと面倒くさそうと敬遠していた方も、作ってみたいと思っていた方もチャレンジできるようなレシピを紹介してい...

ひな祭りと言えばちらし寿司です。ちらし寿司は比較的簡単に作ることができるものですが、ちらし寿司を簡単に作るコツのひとつが『ちらしずしの素』です。ちらし寿司の素を使うと酢飯の味が決まらないという悩みを解消し、具材に何を入れるか考えることもなく...

節約のために毎日お弁当を持参して仕事に行く方も多いですね。朝早くから起きてお弁当を作るのは手間も時間もかかります。今回は時短につながり、お弁当作りが苦でなくなる作り置きレシピについてまとめます。作り置きとは？週末や時間のある時にあらかじめま...

３月３日はひな祭りです。ひな祭りと言えばちらし寿司ですね。なぜひな祭りにちらし寿司を食べるようになったのでしょうか。今回はちらし寿司についてまとめていきます。ちらし寿司とは？ちらし寿司は“散らし寿司”とも表記されるようです。酢飯に数種類の具...

料理好きな人って、上手にぱぱっと美味しい料理を作れてしまって素敵ですよね。今ではこうやってブログで様々なレシピを紹介していますが、実はおばあちゃんに教わりながら、恐る恐る料理をしたものです。今でも特別料理が得意というわけではないのですが、「...