料理

「まとめ買いした、余っているきゅうりをなんとかしたい！」そんなときにおすすめの、簡単でおいしい、きゅうりの活用レシピを3つ厳選してご紹介していきます。どれもパパッと作れて、とってもおいしい人気のレシピなので、さっそく今晩の夕食に作りたくなっ...

暖かくなると気分も晴れやかになり、晴れた日にはお弁当でも持ってピクニックにでもしゃれ込みたいというもの。しかし、気温が上がると怖くなるのは食中毒。せっかくの楽しい食事がお腹を壊して台無しになるということがないように、食中毒に関して知り、原因...

カレーの付け合わせにもよく使われる「らっきょう」には、漢方薬にも使用されるほど多くの効能があることをご存知ですか？意外にもらっきょうには、食物繊維が豊富に含まれているので、便秘解消の効果も期待できるんです。また、ビタミンB1の吸収を高める、...

フルーティな梅酒は、老若男女問わず、好きな人が多いですね。緑茶梅酒や黒糖梅酒などの豊富なバリエーションも人気の秘密です。ところで、梅酒は意外と簡単に手作りできること、ご存知ですか？味わいはもちろん、梅酒が熟成していく過程が楽しめるのも手作り...

気温が高い日が続く季節になってきました。暑いとつい冷たいものを摂りすぎてしまい、胃腸のトラブルを招きがちです。今回はそんなトラブル時に役立つ胃にやさしいレシピを集めました。胃にやさしい食事まず胃にやさしい食事についてです。胃にやさしい食事と...

ふきはよく知られている山菜のひとつです。どこででも見かけるので、見たことのある方も多いかもしれません。スーパーでは水煮や塩漬けしているものをよく見かけます。今回はふきの知られざる部分やレシピについてまとめていきます。・ふきとはふきはキク科フ...

夏といえばとうもろこしです。ゆでておけばそのまま食べても調理に使ってもよいものです。今回はとうもろこしの美味しいゆで方ととうもろこしを活用するレシピを紹介します。〇美味しいゆで方は？とうもろこしのゆで方は水から煮るやり方と沸騰したお湯に入れ...

春になるとスーパーに並ぶ山菜の一つである“たらの芽”。売っているだけでなく、山でも採りやすい山菜の一つです。今回はたらの芽とはどのような物で、どのようにして食べるのか、レシピとともに紹介していきます。・たらの芽とはたらの芽とはウコギ科の木で...

夏が旬の野菜の代表であるゴーヤ。近頃は日よけのグリーンカーテンとして栽培する方も多いようです。しかし、食べるには苦くて苦手という方もいらっしゃるかもしれません。今回は苦みを抑える方法とともに、ゴーヤを美味しくいただけるレシピを紹介していきま...

家族で揃ってご飯を食べていると、じーっと視線を感じます。5ヶ月になる長男が指をくわえながら、口をモグモグさせていました。ああ、そろそろ離乳食の時期だな、と思いました。離乳食を始めるタイミングはあくまで目安！上の長女のときは、どうして良いかわ...

私の実家近くには、毎年春になると潮干狩りで賑わう海水浴場があります。だから、というわけでもないのでしょうが、春先になると必ず祖母があさり汁を作ってくれていました。砂抜きをしていたアサリが面白くてつついていたなと、祖母の優しさと一緒に思い出し...

厚手の布団を一つ仕舞った頃には、各地の野山で山菜がにょきにょきと芽吹いてきます。数ある山菜の中で、今回は「うど」をご紹介しましょう。うどとは？「うどの大木」ということわざでも広く知られているうどですが、どのような植物なのでしょうか？うどは北...

ジャムにはたくさんの種類があって、パンにつけたりヨーグルトに入れたり、冷蔵庫に常備されているご家庭も多いと思います。「たまにはジャムを手作りしてみたいけど、なんだか難しそう…」そう思っている人のために、今回は「電子レンジで出来る簡単梅ジャム...

花粉症の季節はつらいという人も多いのではないでしょうか。花粉症は治すのは難しいですが、ちょっとした工夫でだいぶ楽になります。今回は料理に一工夫して花粉症を乗り切る方法をご紹介しちゃいますね。花粉症とは？花粉症とは一言で言うと花粉に対するアレ...

良い天気、もうすぐの休日も晴れの予報、お花見の予定。嬉しいものですが、でも気になるのはどんなお弁当を作っていけば喜んでもらえるのかってことですよね。特にこどもが喜ぶレシピっていうと難しいかもしれません。もちろん好き嫌いには個人差があるでしょ...

女子会でお花見をしようということになってせっかくだからみんなにウケるおかずを持っていきたい！かといって難しすぎるのは失敗する恐れも…。なんて悩んでしまいました。何かいいレシピはないかなーと探してみたところ、「これは！絶対に皆さんにもおすすめ...

立春が過ぎ、過ごしやすい季節が近づいてきました。晴れた日には、お花見やピクニックに行ってお弁当を食べたいですよね♪家族と楽しめるお弁当をテーマにおススメのピクニックレシピをお伝えしていきます。簡単おにぎらず簡単で具をたくさん入れられるのがポ...

進学や就職などで一人暮らしが始まる方が多い時期となりました。これから初めて自炊をする方もいらっしゃるでしょう。今回は初めての一人暮らしの料理に関してまとめていきます。料理の準備まず料理を作るにあたって準備したい道具です。一覧にまとめましたの...

一人暮らしの食事は面倒くさかったり、疲れて作る気力が無くなることが多く、つい外食やお惣菜、ファーストフード、 インスタント食品などに頼りがちです。しかし、必要な栄養素を取らないと後々体に影響が出ることもあります。今回は一人暮らしのための栄養...

一人暮らしで自炊をする方も多いと思いますが、一人分の料理をいちいち作るのは手間ですし、せっかく作っても全部食べきれなくて困るということはありませんか？そんな時におすすめなのがあらかじめ料理を作っておいて一人分を取り分けて食べることです。いわ...