初めての一人暮らしにおすすめの簡単レシピ

進学や就職などで一人暮らしが始まる方が
多い時期となりました。

これから初めて自炊をする方も
いらっしゃるでしょう。

今回は初めての一人暮らしの料理に関して
まとめていきます。

料理の準備

まず料理を作るにあたって準備したい道具です。
一覧にまとめましたので参考にしてみてください。

包丁は最初に最低一本用意して、使用に慣れたら用途別に用意するとよいでしょう。

ステンレス製の物はさびにくく、手入れもしやすいのでおすすめです。

肉はキッチンばさみで切ると切りやすいです。一本あると何かと重宝しますので買っておくのをおすすめします。

まな板はあまり薄すぎると切る際に安定感がなく滑りやすいので、厚みがあるもので洗いやすいものを選ぶとよいでしょう。

ざるやボウルはセットで売っていることが多いです。
一人だと大きいサイズは使う機会は少ないのですが、作り置きをする際などに使えます。

計量スプーンや計量カップは初めは用意して計量した方がよいです。

スライサーやおろし金、ピーラーなどは必要だと感じたら購入した方がよいでしょう。

一覧には入っていませんが、キッチンスケールもあると便利なものの一つです。

鍋やフライパンは普段使いの小さいサイズとひと回り大きいサイズがあると炒め物やパスタを作る際などに役立つので、サイズ別で用意しておくとよいでしょう。

ここからは一人分の料理を作るコツを紹介していきます。

一人分食べきりのご飯を炊きたい時は小さい鍋で炊くのがおすすめです。
時間はかかりますがふっくら美味しく炊けます。
多めに炊いた場合は茶碗一杯分量で小分けしてラップして冷凍保存しましょう。

乾麺は袋にひとまとめずつになって入っているものを選びましょう。
作る際に計量の手間が省けます。

あらかじめ切ってあるものが多いので、好きな枚数食べられます。
余ったら冷凍しておき、食べたい時に焼けばOKです。

一人分を作る時はカット野菜（サラダミックスなど）を使うとよいでしょう。

野菜炒めなどは多くでき上がりやすいので、肉も野菜も片手に乗るくらいの分量を目安に作ると上手くいきます。

肉単品を使う場合は自分が食べきれる量を用意しましょう。
余った材料は小分けしてラップに包んで冷凍するとよいでしょう。

魚介類は食べきれる量で用意しましょう。魚は基本一匹用意できればよさそうです。
余った材料はラップに包んで冷凍しましょう。
シーフードミックスは余っても冷凍保存できるのでおすすめです。

野菜はカット野菜があれば利用しましょう。使い切れる量を買うことが大切です。
どうしても余ったら使いやすいように切ってラップして冷凍しましょう。