料理

コロナ渦での行動制限も随分と過去の物になってきましたね。 あの頃から何かと買い占め・・・じゃない（）買い置き・買い溜めをする癖が付いてしまって、ついつい今でも買い物をしすぎてしまう、のは私だけでしょうか？ やたらと値上がりや減量によるサイレ...

アイスクリームとアイスキャンディー、どちらも暑い季節に涼をとるための美味しいデザートですが、実はこれらにはいくつかの重要な違いがあります。この記事では、アイスクリームとアイスキャンディーの違いについて詳しく説明します。 アイスクリーム 成分...

時は２１世紀。ドラえもんの四次元ポケットのように、何でも手に入る時代です。 食べ物だってそうです。スーパーやコンビニに行けば、何でも売っています。 でも、こんな時代にあえて言いたいのです。 「野草が、うまい」と！！！ あなたにとってタンポポ...

こんにちは。 もうすぐ七夕ですね。 七夕を普段よりもっと盛り上げたいと考えている女性や主婦の方、手作りの七夕デザートはいかがですか？ 集まったみんなが喜ぶ七夕デザートレシピを集めてみました。 七夕ゼリーの定番レシピ！ 独自で調査したところ、...

こんにちは！ 七夕はもうすぐ！ 最近は初夏を思わせる汗ばむ陽気の日もありますよね。 そこで今日は七夕の人気レシピを集めましたのでご紹介します！ せっかくのイベントだから献立をいつもと変えてみんなに喜んでもらいたいお母さん、必見です！ 七夕と...

こんにちは！ あさりは手軽でヘルシー！スーパーで手軽に買うことができるし、潮干狩りを楽しんだあと美味しく食べる、ライブ感ある楽しみ方まで様々ですよね。 今日はあさりのベストな砂抜きの方法、失敗しない技をお伝えします！！ もしかして。。。あさ...

料理に欠かせない砂糖。 いざ使おうと思ったら、長いことキッチンに置いてあった砂糖入れの中で、カチカチになってガッカリ…なんてこと、よくありませんか？ 仕方なく、フォークやスプーンでガリガリ…腕は疲れるし、容器に傷はつくし、私の場合はフォーク...

家計のお助け食材といえば、豆腐！ 豆腐はそのまま出しても一品として食べられますよね♪ 今回はそんな万能食材のアレンジレシピを紹介していきます。 甘辛豆腐の卵とじ こちらは豆腐を揚げ出しのようにして最後に卵でとじるレシピです。 味が絡んだ豆腐...

ビールにぴったりの定番おつまみといえば、やっぱり枝豆ですよね！ 枝豆は、タンパク質・ビタミン・ミネラル・食物繊維・鉄分などの、栄養素が豊富に含まれていて、今や日本だけでなく、海外からも注目されている食材なんです。 ところで、みなさんは、枝豆...

「まとめ買いした、余っているきゅうりをなんとかしたい！」 そんなときにおすすめの、簡単でおいしい、きゅうりの活用レシピを3つ厳選してご紹介していきます。 どれもパパッと作れて、とってもおいしい人気のレシピなので、さっそく今晩の夕食に作りたく...

暖かくなると気分も晴れやかになり、晴れた日にはお弁当でも持ってピクニックにでもしゃれ込みたいというもの。 しかし、気温が上がると怖くなるのは食中毒。 せっかくの楽しい食事がお腹を壊して台無しになるということがないように、食中毒に関して知り、...

カレーの付け合わせにもよく使われる「らっきょう」には、漢方薬にも使用されるほど多くの効能があることをご存知ですか？ 意外にもらっきょうには、食物繊維が豊富に含まれているので、便秘解消の効果も期待できるんです。 また、ビタミンB1の吸収を高め...

フルーティな梅酒は、老若男女問わず、好きな人が多いですね。 緑茶梅酒や黒糖梅酒などの豊富なバリエーションも人気の秘密です。 ところで、梅酒は意外と簡単に手作りできること、ご存知ですか？ 味わいはもちろん、梅酒が熟成していく過程が楽しめるのも...

気温が高い日が続く季節になってきました。 暑いとつい冷たいものを摂りすぎてしまい、胃腸のトラブルを招きがちです。 今回はそんなトラブル時に役立つ胃にやさしいレシピを集めました。 胃にやさしい食事 まず胃にやさしい食事についてです。 胃にやさ...

ふきはよく知られている山菜のひとつです。 どこででも見かけるので、見たことのある方も多いかもしれません。 スーパーでは水煮や塩漬けしているものをよく見かけます。 今回はふきの知られざる部分やレシピについてまとめていきます。 ・ふきとは ふき...

夏といえばとうもろこしです。 ゆでておけばそのまま食べても調理に使ってもよいものです。 今回はとうもろこしの美味しいゆで方と とうもろこしを活用するレシピを紹介します。 〇美味しいゆで方は？ とうもろこしのゆで方は水から煮るやり方と沸騰した...

春になるとスーパーに並ぶ山菜の一つである“たらの芽”。 売っているだけでなく、 山でも採りやすい山菜の一つです。 今回はたらの芽とはどのような物で、 どのようにして食べるのか、 レシピとともに紹介していきます。 ・たらの芽とは たらの芽とは...

夏が旬の野菜の代表であるゴーヤ。 近頃は日よけのグリーンカーテンとして栽培する方も多いようです。 しかし、食べるには苦くて苦手という方もいらっしゃるかもしれません。 今回は苦みを抑える方法とともに、ゴーヤを美味しくいただけるレシピを紹介して...

家族で揃ってご飯を食べていると、 じーっと視線を感じます。 5ヶ月になる長男が指をくわえながら、 口をモグモグさせていました。 ああ、そろそろ離乳食の時期だな、と思いました。 離乳食を始めるタイミングはあくまで目安！ 上の長女のときは、どう...

私の実家近くには、毎年春になると 潮干狩りで賑わう海水浴場があります。 だから、というわけでもないのでしょうが、 春先になると必ず祖母があさり汁を作ってくれていました。 砂抜きをしていたアサリが面白くてつついていたなと、 祖母の優しさと一緒...